Mehr braucht es nicht, um zu erklären, was hier abends passiert.
Sieben Gerichte, zweimal wöchentlich neu. Wer später kommt, bekommt die kalte Karte von der Bar.
Drei Bereiche unter einem Dach, die sich im Lautstärkepegel deutlich unterscheiden.
ACHTZEHN TISCHE ZUR STRASSE
SECHZEHN METER THEKE
STILL, AB 21:30 UHR
Eine kurze Karte, zweimal die Woche neu geschrieben – und eine Bar, die den Abend danach trägt.
Wir kaufen bei sechs Betrieben ein, alle im Umkreis von hundert Kilometern. Was am Vormittag nicht kommt, streichen wir – das passiert etwa einmal im Monat und ist uns lieber als eine Notlösung aus dem Kühlhaus.
Ab 22:30 Uhr wechselt die Küche auf eine kalte Karte: Brot, Terrine, Käse, eingelegtes Gemüse. Dafür braucht es keinen Herd, und die Bar kann weiterlaufen, ohne dass jemand hetzen muss.
Für den Gastraum ja, für die Bar nicht. An der Theke gilt: wer da ist, sitzt.
Bis 22:30 Uhr. Danach läuft bis Betriebsschluss die kalte Karte weiter.
Fünf eigene Drinks, alle ohne Zuckerzusatz, dazu zwei entalkoholisierte Weine. Wir halten das für selbstverständlich, nicht für ein Zugeständnis.
Ja, als Ganzes und für höchstens vierzehn Personen. Die Absprache läuft telefonisch, mit einer Woche Vorlauf.
Ausschließlich Gäste ab 18 Jahren, nach kurzer Alterskontrolle an der Bar. Das Casino-Zimmer ist Unterhaltung vor Ort und macht keine Zusagen zu Gewinnen.
Anrufen geht schneller als schreiben. Beides beantworten wir persönlich.
+4915237038463
Gottschedstraße 11, 04109 Leipzig
Dienstag bis Sonntag ab 17:00 Uhr
